水无月 2010-9-5 19:59
蒜香烤翅根 [6P]
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[font=楷体_GB2312][size=3][color=Blue]夏天，最容易闹肚子，多吃蒜头好处多多，0{![+D`"X,Z
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于是最先想到的，就是用蒜头做了这道菜——蒜香烤翅根
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原料：鸡翅根，大蒜头 DeN+ec-`Tu-uy.L(I%v"q
辅料：黄油10g，料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g，葱段，姜片*b ~
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步骤： qkB9P*WT:cn-~
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1，翅根洗净后，沥干水分。oQ#X{c2g8^
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2，用牙签给翅根扎N个洞，或者用刀划都可以，方便腌制入味。
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3，蒜头3个。Z T$v ~Z
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4，去皮拍松，剁碎。
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5，平底锅融化黄油。
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6，加入蒜粒爆香，冷却后备用。
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7，翅根放入保鲜袋中，加入料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g。p:xzK m(w4x9E
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8，继续加入冷却好的蒜粒。$C?-OZ#wS)r
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9，继续套一个保鲜袋，然后将保鲜袋口扎好，来回晃动几次，让翅根和调料汁充分融合，放入冰箱冷藏过夜。N`VQ
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10，烤箱预热，然后将翅根以及调料全部放入锡纸中，包好，180度上下火烤30分钟。u#c(Rp3C%o
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如果不喜欢太多油脂的，可以将翅根放在烤架上烤，这样油脂全部滴走了。
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如果喜欢烤的表层焦点，最后10分钟打开锡纸烤可以上色。
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继续成品：
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个人觉得连腌料一起烤更入味。F+yh6\JX-d.S&A J
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alalpt 2010-9-5 20:43
现在的鸡肉真的不能吃，看了就觉得不舒服，都是催肥的
zhuming311 2010-9-5 21:34
鸡翅我很喜欢吃，不过大蒜就不太爱吃了，不知道蒜味重不重
西门阿呆 2010-9-5 21:38
现在的鸡鸭还是少吃一点的好,一个月长三斤的,听了就怕
刺客面条 2010-9-5 22:04
看着也太诱人了，不喜欢吃鸡肉，举一反三我用排骨应该是一个道理吧
mali1119 2010-9-5 22:19
现在蒜那么贵还是不做了吧:faint :cry 等什么时候大蒜价格下来了在做
yellow2002 2010-9-6 03:40
看样子好像很好吃的样子，明天去菜场买一些回来照着做做，看看我做的味道如何，看你楼主的图，肚子都饿了
ICE433 2010-9-6 11:00
好棒的鸡翅哦，我晚上也要做来尝一尝，味道肯定不错的哦:excellence
SAS0072068 2010-9-6 15:54
不错的一道菜！！不过一定要用黄油吗？:stfu
猥琐宗师 2010-9-6 17:04
恩恩~~看起来肯定很好吃~这个回家一定要试试了~感谢lz~
zlayang666 2010-9-6 18:16
受不了了，明天我自己也得做一次
sinakunsina 2010-9-6 20:33
大蒜很贵的说现在，哈哈，楼主有钱人，嘿嘿。
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