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菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]
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原料：
a\3z3[V 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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辅料： [&Z*B1CT9mq U
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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做法：cT;Ip*G:O;M
1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]
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]s,Q4q Z 2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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Tips：CGl/F;B-i
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。*\g+f3f b

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?6t3^ 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。d|o6V(k@

fGQol 特色：
tKou6ty'uV*Z8Ou 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。