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炒箭笋

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cW'U3f;UgaSR 原料：
qK9`4vP!m9["] 箭笋200克、瘦肉100克、蒜末1茶匙、葱1根、辣椒1个
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qN#E6@ 辅料： S+By%c{]
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料酒1大匙、酱油1大匙、黄豆酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1茶匙、清水1/2杯。 rQ5a"I6^a&lXm

;Un0Z8C d4\]&[*\a 做法：
4Z\r-d!G 1、箭笋洗净、切小段，用开水汆烫过；瘦肉切丝；葱洗净、切段；辣椒去籽、切丝。[美食中国]0`C] H#z%WRkA|I$`'h

%]+R,l B.c0K%WE 2、用3大匙油先炒肉丝，然后放入箭笋、蒜末和所有调味料同炒，改小火，炒至汤汁稍干并入味时，撒下切好的辣椒、葱段，炒匀即可盛出。1n:a-TU H/vI#v

v~ Ur8\8tQ3b0d"k7m Tips：R#X2C%t)g6`
1、箭笋用开水汆烫过再炒，才不会有水渍味。
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2、加点肉丝同炒可以提鲜，不加也可以，但是因为笋不容易入味，所以调味重一点才好吃。wnz3H T#@"r2B
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特色：S4rF-{e(i
箭笋-箭笋含丰富蛋白质及水分，多吃可促进新陈代谢。

好菜好做好吃，有机会做给老婆吃！:flower