查看完整版本: 蟹肉寿司

蟹肉寿司

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226140514994.jpg[/img]
^w
]
~ B]Iy%OTT 'SpG;_PlJetyx0k_
原料：*pX4^9Eb:Oc
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。)Cn"l&ln1f h;y
p DT1V-|He
调料：
dG Y-m
j a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
?"_Us2v7H
5|`v1| _)Y b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
Sqa2|)_!oR
)Nv/j#{u,e 做法：
4m$qqnD 1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]
}(KDB3r*Pou
vYJ-qET E 2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;Z;`zTQmy8q\*l
v1K S CT/S
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟; P wc/t
R*V'}l

r$Q_(k
\nT 4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
{Q:f W``2OU(L7@ ?%I|G sHp
5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
o.wE}z N$Cl,{+A"?
6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.