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蓑 衣 黄 瓜

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D0BSB [color=#ff9900]2v{Ck%K1w'gE$y
[size=2]　材料：[/size][/color]
#[^q3DS9Nj3u [size=2]　黄瓜   3根 2^_1z(f
?)p$Y
　姜   10g gi&BT+TA5Mz|
　红辣椒 4个
lj,AB:O$K [/size][size=2][color=#ff9933]　
tY)r~~D*X 　调料：[/color][/size]:p*sc*m;k'DL
　香油   2大匙
L8} zg"M 　香醋   100cc   b-yytx-O:v2G&Z z"p
　砂糖   100g   &|_EP q,e$LKj,j-WN
　白醋   100cc
4Yx:p%oN2M SK ~ 　水   400cc+p0Zq%P&n
[size=2][color=#ff9900]做法：#PX[_1F-Z?
[/color][/size]1）黄瓜用刀每间隔1mm处斜着入刀(不要切断)
\]h#W9a@ 2）翻面再用刀垂直间隔1mm入刀(不要切断)
U,j:bsM|oK8U 3）将2)的黄瓜撒上适量盐，用手揉搓放置1小时
L'Y ht,r:L'U9k6j 4）做酸甜汁：姜切成丝，红辣椒去籽，取2个切成丝^a H [H5Z ?
5）锅中放入香油、姜丝、红椒、香醋，煮开后加入砂糖、水、白醋，中火煮4s0PeJ5@E~l
6）煮至起泡，汤汁浓稠后，倒入碗中晾凉OVMuMGL4Z
7）黄瓜切成小段，倒入6)的汤汁浸泡3—4小时
6]t%~ ^{ GU:e [color=#ff9933]小窍门:[/color]切黄瓜的时候可在黄瓜的上、下两端各放一根筷子，这样切的时候就不会切到底部，不用+uel |D4n
    担心将黄瓜切断了

在朋友家吃过这道菜感觉很好吃,看到楼主的介绍终于知道怎么做了,谢谢!