散步的风 2007-1-8 14:11
泰式甜辣排骨
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材料:排骨、泰式甜辣酱汁(简单吧!!!!)
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做法:
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1.排骨洗净剁成小块儿,倒入一半的调料汁,腌制1--2小时,如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下,便于入味$T4H&azP)d6S X%|$d$K
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2.将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中,在加半小碗水,大火煮至排骨表面儿变白,即可捞出
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3.将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟,表面略为焦黄,即可取出装盘备用;
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4.将袋中余下的一半调味汁,倒入锅中,用中火烧开,转成小火将汤汁收浓,浇在烤熟的排骨上即可,当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味,或者加一点老抽更好的上色,不过我觉得这牌子的酱料很好用,不许再添加其他的了 %B uhQU
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jinzhe 2007-1-9 00:54
倒~~这个前后颜色的差距很大么。。这半成品和成品的差距怎么就这么大那。一看就知道味道不错。支持