李渊 2007-1-1 08:47
芝心脆皮虾球
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材料：虾仁儿、芝士、土司面包一定是咸的、白胡椒、盐
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做法： g`&Q(U:Kie_
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1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用 `8y"aer%c
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2.咸土司去边儿后切成小丁，（不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊），将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实；
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3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁 c9Qs%x@1I*^
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