00800 2010-7-2 12:08
冰糖莲子汤
冰糖莲子汤
主料 四湖莲子300克，玫瑰花瓣10瓣，金丝蜜枣5枚。
辅料 糖桂花3茶匙，冰糖5汤匙。
制法
1 ．蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。
2．将干莲子放入大碗内，加入沸水5杯，浸泡15分钟左右，然后逐粒去膜、去心，洗净，装入大汤碗内，加水5杯，上笼用旺火蒸，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全融化，分装入5个小碗，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀匀撕在汤面上即成，冰镇后食用更佳。
特点 此菜酥糯凉润，为杭州传统消暑滋补佳品。
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kobe2v4 2010-7-2 12:51
莲子好东西啊！这冰糖莲子汤我就经常喝，我们这一店面做的很不错喔！甜而不腻,很爽口！
liufang822 2010-7-2 12:57
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这汤是好东西，冰镇一下夏天喝下去太爽了，还是补品
孤独狩猎者 2010-7-2 13:16
回复 1楼 的帖子
只放莲子吗?还没有这么吃过，一般都是往稀饭里加几个莲子。做着尝尝...
qydcx7044862xxx 2010-7-2 13:22
味道能想象得到，不过这气味应该会很香的，适合午睡后来一碗
d900 2010-7-2 13:23
我最喜欢的是莲子了，这个羹中如果能在放一点银耳，应该会更好吃吧
flyerz2 2010-7-2 14:10
夏天吃冰糖莲子汤对身材好,可以解暑,我在老家福建的时候经常吃.
cc840420 2010-7-2 14:14
关键要材料好！做出来的味道就不一样！我也非常喜欢喝这个汤！
wlf1977001 2010-7-2 14:56
解爽好东西，不过我还是喜欢喝纯绿豆汤。这种汤喝起来太粘了点
zhangwuben 2010-7-2 15:23
夏天很好的消暑滋补食品，不知道会不会太甜了。容易发胖吗？
911ha911 2010-7-2 15:23
把粥放到冰箱里 下班回家喝一定很爽。
我就爱喝凉汤
lolo123456 2010-7-2 17:37
这个汤很甜吧,一顶也很补.谢谢.回去我也自己做下
zgdongtian 2010-7-2 17:40
冰镇的是不是应该更好喝啊，呵呵。不知道是太甜 啊！
vicvi2002 2010-7-2 17:57
现在正是夏天，做出来以后冰冻一下，感觉弄一碗这个来喝真是相当滋润的！
1024885932 2010-7-2 21:13
我们家做的时候要加银耳，有时还要加橘子或菠萝罐头
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