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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）"x2D!qX:Y"F@
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pSMh%{"X{K MA!D&X 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒k&u!JN6M#j$pe
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜!|T5N_(gF@
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　　 豆瓣酱#d8_y#Djo
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-]2W"{w,m+{ Wl8\%LM d     油八成热，兔下锅划散起锅待用 ub+}]uk+A\h
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6S|(xkA(?Lg      下豆瓣酱}"KI%L;F7[0_`
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    下佐料炒香（小火）(c2TV*E8~,dI
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    加水
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R9vf7v sv-I     加料洒，盐
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j*ELbo%k     加香菇（香菇要先抄水）
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7f[9Mpe4vOM     水开后加入兔
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    再开后撇去泡沫/w"]0^7A"B#Jh
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0{ \w/tT?&c     加双椒
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　   三分钟加入嫩姜丝
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    翻炒加味精
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    起锅
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N+\ o&_VUK     撒香菜完成R4@~D*dn/NW
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7U.IY9A|-GG [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜

r Mq"vY$]`pI X? 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊s GT.q6ku,j~

$~D|q?U&H 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错