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萝卜酥

[size=3]第一次做【萝卜酥】，献丑了。 e@H+Ga@
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面粉4杯、植物油2杯揉成面团1号（油酥）。 T'j#S$Nt&D7[;l+Y
面粉4杯、植物油大半杯、白糖大半杯加开水化开，揉成面团2号（糖油面）盖上湿毛巾醒一下。 X-`6ZN:{M
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h4bN9~!yV 大白萝卜1个去皮、洗净、搓丝、加盐，10分钟后挤干水份。
9zA"nA5S0T 香肠2根（最好用火腿）切碎。牛角辣椒洗净切碎。（本人嗜辣，一般可以不用。） !JX.X.B4tZ,Y)Z
葱2根切碎，中温油炒香，加辣椒、萝卜丝、香肠炒匀。加酱油、一点糖、胡椒、麻油、鸡精炒至半熟。 OZL,J8^
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2号面团搓成长条擀成剂子，包上适量1号面团，卷起擀成长条，再卷起擀一次……
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n%W+HZ] H?O PS.几乎不做面食，擀面杖都没有。以上都是用1个果酱瓶擀的。
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f]!Ab WD([(` 包上馅料，整一下形，放入涂油的烤盘。刷上打散的鸡蛋黄。 ;Gi+Q
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-nU'XC2U-Y5i| 400F烤25分钟左右。Done.
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还是经验不够，1、2号面团都多了一点。擀成一张大饼，卷上砂糖烤了一个糖饼。味道也不错！ [/size]
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