查看完整版本: 黑木耳炒腐竹[10P]

黑木耳炒腐竹[10P]

[size=4][color=Blue]黑木耳炒腐竹[10P]
}|
s5Rvw
4b3b2E@? z
主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
,Ba,X:B'[
k g
I)~bT.ci{kG;I 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。P(iD\2[,k {&G
O5F _t WQ A
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/0/2892005_31572bed.jpg[/img]
"rno7b6L )|)yYF6?[WqH7A
做法：
c7`0GrR#C:F'FKV8I q
r2IFR/j
1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；Zt#oT!K;E6D4i9h

@ vwB/|%F0q.|#k 2. 将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；,Q6_cB.tD1cs4Is

\Bw!l(yU\'U&I/f 3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；;]8MTh HJ8v

[u r'[(pt^ NpB 4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；7O T o
S5NY3m
-o*}u&\_
5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。gf4n:p,kS
(T3HM+RB&O^
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/0/2892006_62cd7069.jpg[/img]6`7tiC;rNj4Rr
5q4oGr4HWn@
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/0/2892007_e56bbb2a.jpg[/img]
$iUED5Ymf5N
:c~/v(k1}p? [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/0/2892008_23e988ff.jpg[/img]J6yic a hHO
eyA$G a&K*e4J
Q{
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/0/2892009_a44f43bc.jpg[/img]
Ae/^:_\ _2n du]WY6p };o
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/1/2892010_2aab7180.jpg[/img] t?0zk!Sh/@F

|5q"P_ [ IF k [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/1/2892011_ad0dbac3.jpg[/img]I"CimI,g|

5t1^U{6`+J| [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/1/2892012_fe97e147.jpg[/img]
6}$eG7^3\8v7~]xT Y {-P/X0{)dY1F l5X
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/1/2892013_79312a04.jpg[/img]|:Dg!n9tZ6D

0]KYG{
T!CZlY 小提示：
8qr6Sm/IQ"h
s^~vQg$f 不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。z'Cj3@.M4r,s:^n(`

MDQ+I"n [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/1/2892014_59a3564f.jpg[/img][/color][/size]

谢谢楼主的私房菜式啦，正好试试，家里有素食者

黑木耳和腐竹都是我喜欢吃的
a2m9lDX 楼主这样做应该味道不错"L e4o4OBN9bu}$k
不知道倒数第二张图勺子里头白色的液体是放的什么

回答楼上的，那白色的液体就是水淀粉，是用来勾芡的。个人认为这道菜口味清淡点好，所以最好就不要放辣的啦
.e:O-Vu7y\ 。还有，现代医学证明，黑木耳俗称“血管清道夫”，高血脂，高血压的人士建议多吃黑木耳，能够很好的预防中风等各类心血管疾病。

我最爱吃的就是腐竹了，就是不知道吃多了 对身体有没有害处~

素斋里面是不是有一味菜就是黑木耳加腐竹再加粉丝一齐煮成的啊？以前小的时候有吃过，超喜欢那种味道，现在楼主介绍的方法也可以试试，谢谢楼主分享了。

木耳腐竹，很家常的一道菜，美味又廉价，学习了。

这是一道名菜了！木耳和腐竹都是极有营养的东西！不过建议不要过多吃腐竹！

哇，刚好现在饿了，看到这个菜，口水啊。菜很好，木耳还能食疗，清理血管。学习了。

是好菜,既营养,吃了又不增肥,得多吃,多吃

腐竹可以和好多菜一起炒,这道菜黑白分明,很适合女生吃,木耳粗纤维能减肥,豆制品能增加雌性激素.

这种菜顺道也好，做法也简装，是适合家庭的一道美食。

家里正好过年时候买的还剩一点,可以回去试试.
8Vg TZC,w*E(yd,OOj 如果不错的话就可以向同事朋友们推荐一下.

这菜式看起来不错，勾起人的食欲，颜色搭配也合适， 回家也去试下，尝下鲜

木耳炒腐竹还真没吃过，看上去蛮好吃的，下次试试看！

东北菜，黑龙江的野生秋耳是最好的，有营养，美味，还解毒。

不错，这个菜不错，照片也拍的不错，有时间一定试试

我最爱吃的就是腐竹了，就是不知道吃多了 对身体有没有害处