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金勾抄手详细做法

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1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。r U
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*?g:{Y } 2、抄手皮三两。;CZ!Fs3K1O
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3、葱一棵切碎。
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K 4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。;E p_-Ph)p1v
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F dF;A9be1E$kO 做法：
N4S;l(^U 1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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fT{ ]3l {'vr,l+R 2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。*O!Qvl.@/Y

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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。\)iv^l v[hx

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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。;GeZ.i#kdEPl

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:SE5Z T$h1tP[:u9F 5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。!NX+U7tKfQj

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6、抄好后就成这样。
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7、　排排坐。 e'B7bF w9n'W![#J
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2T{;a,iT"R 8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。#f H*\yF _
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$U RB3~;_U0m)MB8o 9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。QQaaAh7H

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x(D*p-d,ngbg 10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。4j"`X]7Q^/R}

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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！!|1s5snw2k\'B#J

9KXjB(jv [[i] 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 [/i]]