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[b][size=5]海味茄子[/size][/b]
.g&Wsk:O8B} iu[$^ 材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子'g_
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芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
F#Hd.]&M*Jy@ 做法：
w3y&N-aU e$y6Y&S 1。茄子先切成条用盐水泡一会。
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Zq3\VTL 2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
L,SZ ^)`@&aB6E 3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
i6m,D IgW?)~U 4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
9sx/?e:R*VP 5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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