两种准备 2006-11-28 17:14
绿茶大理石蛋糕!详细的全程图片![14p]
[align=center]刚刚出炉的,先看一下'x5Xnc QR
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第一步,先取五个鸡蛋,蛋白蛋黄分开,蛋黄打散
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加白砂糖
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混合在蛋黄内U6LJ(a1n
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然后再加入植物油60克
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混合均匀
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加入牛奶60克,
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搅拌均匀6q E`
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然后再准备好115克过筛后的低筋,2.5克泡打粉,混合后倒入保鲜袋内,摇晃几下让粉与粉之见充份混合。放在一边待用,先来打发蛋白(5个),加5可白醋,70—80克糖,分三次加入蛋白中打发,如图这样,蛋白就打发完成了Y"Pf.C"Hq
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把刚刚的一袋低筋粉倒入蛋黄混合物中,充分搅拌。+RH-K"K9L m&j
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分三次加入蛋白,每加一次事先都要搅拌均匀,可加点香草精,我发现液体的香草精比粉状的更香。
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取20克水兑1勺绿茶粉+J.@(T$i5h&V:c
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把刚刚的蛋糕糊分3分之一出来,然后往3分之一的蛋糕糊里倒入绿茶汁。
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最后先到蛋糕糊再倒绿茶糊,都往中间倒,以此类推,成这样,可以入烤箱了1] t+XO%?X/vf+V']!@
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