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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]8OP$UXQ6M\,k1b7U
配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精%j+tx;Ia


lI^@-h+[e 做法：
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1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用； ^2b7t;B]
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2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。
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3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。
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4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。
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5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。
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.^L+Kti$@&j F4[ 6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。z/Z
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Eo@|*k[(z 注意：+C L _I{3t0Z0qj
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1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。
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kx 2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。]F xo0qI%naC

~L2\QOG7y 备料：*sE({N"g2N5a
[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wd[/IMG]
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D:Z2x6lYDd2MVx 小火炖汤
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wg[/IMG]5l3d-BC/mr

8\^%ST1SfC.{ 成品：
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.s$g&WX$Z0s\ [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]
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