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查看完整版本: 私房菜的定位是什么?探店喜麟阁[11P]

luoyi1121 2010-3-18 22:18

看了就胃口大开的 果然是美食 多谢楼主分享

pepsi_xiong1 2010-3-18 22:30

在香港吃过私房菜
定位就是中产阶段 上档次 但排场不大
店面也都不在闹市
一般是大厨师父会有几个招牌菜
很适合朋友聚会

文男 2010-3-19 13:12

私房菜,以我愈见。即是与饭店酒楼之风味不同。有浓浓的家庭风味,又有不同。就是将家庭菜做到极致。极致中见不同。例如北京之厉家菜。不过厉家菜有点宫廷菜之遗风。也许和私房菜大相径庭。

gkw63589696 2010-3-19 13:45

装修比较小资,现在人都讲究健康营养,所以私房菜大行其道。

huang1gang4 2010-3-19 13:59

看的流口水,什么时候到厦门一定去尝尝鲜。

peng80929 2010-3-20 01:20

印象中私房菜价格不低,其实就是家常菜味道未必有想象中的那么好吧

haoyang622 2010-3-20 12:30

装修很好  食品也很漂亮   值得一去的地方 尤其是那个麒麟太搞笑了

tongtong331 2010-3-20 13:42

光是环境就让人觉得眼前一亮了
那些菜品看上去也很错啊~

king2005-319 2010-3-21 01:26

现在吃饭就是吃个新鲜  私房菜可以说独一份 价格也就完全没有比较想要多少就要多少了 不过质量确实参差不齐 没有朋友推荐我是不会贸然进入私房菜馆的

极品状元 2010-3-21 12:09

这种地方贵了不说!还根本违背了私房菜的意义。又不是吃装修的。

mikedl999 2010-3-21 12:13

這個廈門的確很流行,畢竟廈門是個很有情調的城市

渔夫 2010-3-21 13:05

现在大街上所谓的私房菜早已经成为店家的一种吸引顾客的方法,多数菜品也都一样,早已没有先前私房菜的精髓

l_peter 2010-3-21 13:07

我觉得私房菜就应该是没有什么奢华的装修,没有过度的服务,有的只是美味和舒心

kj295 2010-3-21 22:18

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家得宝 2010-3-21 23:40

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shehot 2010-3-22 04:56

国内私房菜,最大的是谭家菜,最牛逼的应该是北京厉老爷子的厉家菜吧,虽然据说随着老爷子老去,水准不断下降。
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