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香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；
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2Br{j~aV/Wl 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
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做法：
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1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；9cjZ0DHUm
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+MBx ? kf 2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；!JL4E9r:H]8iHx

4A#uxiH IPw 3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；oJ6M-^g#q'O*o'M
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4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；(|Qke7c
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5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。
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OW4O(A;h4}B 经验分享:
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2Q-l;v:I&fo Q'r?Y0L 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;
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y)[.J:\2V5J'Nh 2.五花肉片要尽量切得薄一些. mPviK7Wm(~#l

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3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
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u [[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]