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海鲜锅仔 [1P]

[img]http://www.eat4.com/upimg/090327/4_092919.JPG[/img]1D1rx9VVj:e^

e s2Mz,jv    [size=4]  原料[/size]e1ab
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[size=4]    花蟹2只，八爪鱼1条，海虹300克，虾8只，鳓鱼子4个，豆芽400克，水芹菜150克，大葱1根，萝卜400克，（鱼是）鱼酱汤4杯，清酒2大匙，精盐少许。[/size]JMiI&~.S@1n/x
[size=4]    汤水作料酱：辣椒面4大匙，辣椒酱1大匙，酱油2大匙，水2大匙，蒜泥2大匙，姜末1小匙，精盐1小匙。[/size]!W/wf@C}
[size=4]    辣根醋酱：辣根汁2大匙，酱油2大匙，食醋1大匙，柠檬汁2小匙，海带水1大匙，白糖1小匙，精盐1/3匙，凉水2小匙。[/size]
8i:K E^dV [size=4]    操作方法[/size]1Tq7Y6Q|s]
[size=4]    1、花蟹用刷子擦拭蟹壳并洗净，切去大蟹足，用刀背拍两   三下，然后揭去蟹壳，切去鳃，剪去小足末端，斩成4块。[/size]#m!i \8@\P-@
[size=4]    2、八爪鱼把头翻过来除去内脏，撒盐揉搓洗净。多撸几遍鱼爪，洗去吸盘里的淤泥。[/size]
RtQ CZ0AM6[ [size=4]    3、海虹搓洗干净，拽去露出的须子。鳓鱼子用淡盐水清洗干净。[/size]?V GI;tOI$}MU,J
[size=4]    4、虾从背部用木签挑去沙线，用淡盐水清洗，再用清水洗净。[/size]i5su4[(`R.?
[size=4]    5、水芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，豆芽去头去尾。[/size]
;@C9um/d] [size=4]    6、大葱切成5厘米长的段，萝卜切成厚5毫米、长3厘米的片。[/size]
Ysj*?K5_E-p0K [size=4]    7、把调料拌成汤水作料酱。将辣根汁拌入作料，做成辣根醋酱。[/size]
1t[A2PE [size=4]    8、锅内铺上萝卜、大葱、豆芽，上面码放海鲜。[/size]
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w5jU [size=4]    9、倒入（鱼是）鱼酱汤烧沸，加清酒烧开后，放入汤水作料酱煮。加盐调好口味。最后放入水芹菜。[/size]
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[size=4]    10、食用时先吃水芹菜和其余蔬菜，然后再吃海鲜。根据需要可蘸辣根醋酱吃。[/size]*m6hb[%^vp:?

H+O pd3t [size=5][color=red]喜欢的请点小红心支持一下！！[/color][/size]

哈，海鲜锅仔一定非常鲜美，很想到湖海边上天天品尝鲜美的湖海美味

花蟹？还没听说过，有空试试做做，不知我们这有卖的没

有虾有蟹 显然是海鲜套餐了  还有其他东西做调味  做出来的必定好吃

哇 好眼馋啊 看着就好吃 好多海鲜啊 呵呵呵

花蟹？还没听说过，有空试试做做，不知我们这有卖的没

真想去 把这 些 东西通 通吃光 呵 呵

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过年吃的正腻,但是还不想吃青菜!终于又清淡些的肉菜了!嗨嗨

全是我爱吃的，要是生活在海边那就幸福了。一定很鲜美

看样子不错呀，肯定好吃，有时间试着做做。就是配料太多看样子好复杂

原料相当丰盛啊，看着就知道很好吃，最关键的是他肯定大补

看着就想流口水 八爪鱼大爱! 不过花蟹是哪种蟹啊?

这是什么做法，是酒店的吗？感觉好简单，但是味道不知道有没有酒店的味道了，谢谢楼主分享

花蟹？还没听说过，有空试试做做，不知我们这有卖的没

海鲜锅仔一定非常鲜美，很想到湖海边上天天品尝鲜美的湖

没吃过啊，海鲜类吃的很少，看起来很好吃啊