dengjianing 2010-2-8 23:01
快过年了，看到这么多美味的东西怎么能不叫人流口水呢
20091702163 2010-2-9 09:29
接着用镬铲铲起半边覆过去，两面翻煎一会。
qq10409400 2010-2-9 10:55
看看样子不错，拌面我最喜欢吃了，就是不知道味道如何，有机会就去偿偿吧。:excellence
s7s 2010-2-9 14:30
吃到现在，都不知道最经典的客家菜是哪个，知道的解释一下
whandnw 2010-2-9 20:09
客家菜非常有特色，在深圳吃啦三杯鸭，太好吃啦，请教咋做
hb2430819 2010-2-9 23:03
各有千秋第一个我还以为是荷包蛋呢，春卷不是卷起来的吗？
530580563 2010-2-10 01:42
客家菜
盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
明、清两代，深圳下沙村民把盆菜称为“新安盆菜”，当时吃盆菜用木盆盛菜，一桌用一个木盆，一张八仙桌，四条长凳，八人一桌，俗称“吃盆菜”。后来下沙人丁兴旺，生活越来越富裕，闹元宵的人越来越多，就改称为“大盆菜”。他们称该村的盆菜是做工、配料、烹饪方式保存完好的正宗盆菜。
wcy1991 2010-2-10 01:52
白斩鸡留给我的印象最深，另外就是胡椒猪肚了。。。。
hjty359 2010-2-10 09:55
好吃的东西有机会一定要亲自品尝品尝，光看是不过瘾的。
l4586 2010-2-10 11:17
好吃的菜，做起来很不容易。炸蛋饺就是，很花功夫的，却又是很温情的一道家常菜。唉，我想我妈妈了。
yuren1982 2010-2-10 11:43
一直想品尝客家菜，可是一直没碰到机会。只能先自己照着方法做一下试试啦，谢谢！
w888cn97 2010-2-10 11:56
呵呵!我就是客家人!而且这里面的大部分菜都是我们这边发源的客家名菜哦.特别是那道盐焗鸡在我们这里更是出名了.
andy0130 2010-2-10 14:46
dddddddddddddddddddddddddddd
尼桑仔 2010-2-10 20:43
哈哈~我是客家人~楼主发的我基本都吃过~我们客家菜真的很好吃的~大家有机会一定要吃啊
skysleep123 2010-2-11 13:44
客家人文化十分独特，融南北于一炉，菜式也颇为考究，值得一尝
shenjuekg 2010-2-11 15:51
客家菜的荤菜香气扑鼻味道浓郁，比客家菜的素菜要好很多
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