85625478 2010-2-26 18:16
在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的。关于烤五花肉的来历，在韩国有2种说法，一种是“烧酒价格下跌说”，一种是“slater说”。在20世纪60年代的时候，烧酒价格下跌，一般百姓也可以很容易购买酒来喝，但是没有好的下酒菜。因此选择了价格比较便宜的猪肉来做下酒菜。“slater说”指当时的建筑工人使用建筑材料slater来烤五花肉，后来传开了。
烤五花肉也可以说是最合中国人口味的韩国菜。烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。为了保证正宗的韩国风味，选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片（手工切与机器切的味道有很大的差别），上肉的时候，会发现五花肉都是一大片片的。烤五花肉有专门的工具（夹子和剪刀），所以不用担心肉太大了。在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了！
peterjohn17 2010-2-26 18:18
看起来很有食欲，还好不远，可以试试去。。
xyyjw2020 2010-2-26 18:20
一看到这个，明明是刚刚才吃了饭，怎么感觉又饿了啊？看来北京出名的不止是烤鸭啊
8323702 2010-2-26 18:48
这个是拿烤锅烤的么？很有食欲的感觉，真希望能够偿上一口开开胃。
14314qwe2 2010-2-26 19:18
价钱倒是不贵，有机会一定要去尝尝，看起来很诱人
baojining 2010-2-26 19:22
馋死我了，晚饭还没吃，楼主的帖子太诱惑人了
jxsrjn 2010-2-26 19:24
烤五花肉还是不错的，那些泡菜我不怎么爱吃，我是食肉动物啊
481228 2010-2-26 19:29
看标题还以为是啥
就是韩国烤肉嘛
我这里开一家倒一家
gicatgi 2010-2-26 20:03
看着口水都留出来了
人均53还真便宜
有空一定去尝尝
多谢楼主推荐
wmoxulibie 2010-2-26 20:07
韩国料理量太小，还各种泡菜，实在不适合我这样的大肚量的人吃
honeyjerry2010 2010-2-26 20:22
好诱人啊。。欧水留下来了怎么办啊，路太远了额。。。
csthp 2010-2-26 21:25
感觉北方的烤肉比南方的正宗很多。。。还有炸酱面，南方的简直就不能吃啊
sergm 2010-2-26 21:58
五花肉还是做成回锅肉或者烧白才是真正的美味！馋死高丽棒子！
daweimu88 2010-2-26 23:23
五花肉是好东西哦，看着就想吃，韩国那个生菜包五花肉也不错。
tyl5833501 2010-2-26 23:37
那么厚的肉能入味很不容易，时间也应该要很久吧
ysyho 2010-2-27 00:40
因为韩国人吃不起猪肉才光弄点肥的解馋，老年间也是肥肉贵现在你看谁还光吃肥的
414277093 2010-2-27 01:15
晚上看着都流口水了，可惜广州没有那么诱人的韩国烤肉
在线客服(1)