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腐乳烧肉

材料：五花肉，葱段，姜片，大料。8d{#x:b U9fv
先把肉用水焯一下，水里放葱段，姜片，大料，焯到六七成熟就可以了，放在一边控水。D\,^p)l gtU
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炒糖色，将糖炒到金黄色。
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;YVZ^ue%WH 把控干水的肉倒入糖色中，（一定要注意不要让糖溅到自己，安全第一。）不停的翻炒，让肉上色。
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q.g1u2Q!u _g5d9[,~ 肉炒好后放料酒，老抽，葱，姜，蒜，大料，花椒，打匀的腐乳，（因为有腐乳和老抽了，所以我个人觉得不用放盐了，）如果稠的话可以再加点水。直到收汁。)M2Q`:Xw:A)F
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p2Rb!q 依个人的喜好定，上面可以放一些香菜。(}?0A.\H&b
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很后悔在这个时候打开这个版面，肚子咕噜咕噜的让人心慌啊

看起来就像东坡肉。不过说真的，我非常喜欢，但就是担心胆固醇太高了！

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向楼主学习了，等有空去试一试，让爸爸妈妈也尝一下

看着腐乳肉，好吃呀！看着图就流口水，味道一定不错!回来做一次尝尝，谢谢楼主了！

和腐乳鸭的做法有点像··但lz做的更诱人，有机会一定试试

看着就老好吃了！！改天试试讨好老婆啊！！谢谢楼主。

很不错啊 腐乳烧肉很下饭耶 以前在论坛看见了腐乳汁烧肉的帖子

楼主的厨房真漂亮,VY!qt U&e6Z gH!h
不过等到收汁要炖多长时间呢?

请教个问题，炒糖色的时候还放油不放？我一般都是放

怎么看着有点像红烧肉啊，应该很好吃的吧！

我个人认为水是不是放大了，汤太多就不喜欢吃了

红烧肉经常做着吃,这腐乳烧肉的做法也差不多,味道可能别具风味吧.

我就知道我做的红烧肉不对嘛！~:Eqq,z.U6Mr"VD
原来真正的秘方被楼主取得了！jG*MxHRS
好好好！:Y]d&Q+F
应该学习一下！

腐乳焖肉确实好吃，我小时候经常有喜酒喝，得多吃咯，到现在也吃不腻的，呵呵！

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不说吃了，就看到都流口水，今晚自己试试！先谢过楼主了

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence