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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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P:_ [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
} ]7^y8ZAh1f [color=#ffffff]主材料\-M8Q0s!vA"]^PS6^
蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克9X2FV^#DGL
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芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
\6r7OTL+D1A[e 雞蛋1顆,鹽&胡椒少許

I_lI g+v R [/color]
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;kc ^?}*D9d }:YDL^l
,BSB~k;b#}6]i [color=#ffffff]01.準備蓮藕!Zr ]npaR I
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
"] L&RFRj1d)I*b [/color]
5X}MR)vKg*j
q [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
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(^5|5d(p r:VJ.f7hHH8H [color=#ffffff]02.準備材料G!B;u*Ap||2Jb I
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
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B-gI9B] 火腿也切成細絲qrD Xf
[/color]
/Or[5[d w#L [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]3eZ-Yp
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[color=#ffffff]03.攪拌G-^e pz7i G
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
9FAVhud_ 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
0VYv-zd^ [/color]sN W9NFe'k8}u
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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[color=#ffffff]04.煎餅(b e^-T3n$lu8yp[
在加了熱的平底鍋上倒入油x
b a+Ju7Wg GG
用勺兒舀一勺03的材料}%n*y/` lS%x
然後在上面加上適量的馬鈴薯
M Fp,{.J#CC 和火腿兩面煎一下[/color] T&y6Nb*|
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]["M+R"awI'L;t
)}/R#Z}4C\[${&i
[color=#ffffff]05.完成[/color] JO+z!ep,F
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那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
dl4~o} 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote](_6i3WqZ\kR Fg

kJY;b[7o? 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了9u#ZX.y7YU

Q6YVO#I7J4s r p] 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
IOM)\8zq,k O"RD 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
\WK4XJ)K9p*s$Q/kV 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”'@Dw!g5@
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！