查看完整版本: 咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbd[/img]
|nqDl.Vd
h
v9ogUl 材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）_k^R$?7b*^&L
@4LZ7{-q:v%vR)B9Y
[url=http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf][/url]
5k2E^(j'X Z%n;@9m
~2J#ug$p\ [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbi[/img]cI
T7ix:SX,O+]
5i)e/V,z vtX
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbh[/img]6P3G6g%y7I^5nvi9`'i
j.t
\1uA
做法：
?}2KA4[#M#`sG5n T$`9S)^6?3r:n
1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。
2]7h*l+^7{[h
2p,mIdE4ww T!N 2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。nhGT-d]`P
N;J"sN L(d-P7pF#K
3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。-r6@Qm0xU0u/a#t

H'g-gDc-T/k
H 兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～d?7H Hk2l

v4_K6W#s*hZ-C [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbf[/img]m|#a2i.k8A

4^cVJ mMX
Q&rt [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbg[/img] x.[q!C,Wx!Z%{
Sr7Hj(Z'g x9N
忽略这个严重开裂的顶啊～～～
|7n}$TV;~!jRo jcyFm)s!t
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbe[/img]

不爱吃蛋糕,就不学了.