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美女厨房----栗香烧春鸡[7P]

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ubT-t2E'WY [font=宋体 ][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）N{1c'~.L/x5wu
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量） O"T}!w(b _#[X

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1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
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2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。 K,uJ`M:qmXW
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H"e+c!~lR 3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
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xJ*J#A2QF 4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。 v k$K1OQ:I
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;qu'p!q3K;k 5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。7X,{y]%f6ULj
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g"O:T8nl!pN? 6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。+dS'\9S c|/J
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厨神贴士
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　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
(x k9`8w i$j_"| 　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。 3C!mu}!X"Nj4w6Y
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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！
#N W"qbm|0}.u$HF 我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。

很喜欢吃这道菜，可是很奇怪为什么有一附图是在切红辣椒呢？材料和过程里面都没有提到过啊？

真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看

板栗燒雞算是家常名菜了  就是板栗有點難剝  不像花生那樣

板栗啊呵呵没试这样吃法，看颜色很好吃的样子。

看起来是不难做，估计做起来还是有点小困难的。对于我来说

回复 1楼 的帖子

这个可真是太好吃了，看着就很有食欲，口水都快留出来了

板栗烧的菜都不错，好吃。就是工序比较复杂。
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ZQR 另赞下楼主提供配比。

嘿嘿，看起来就好吃，美女也不错，就是板栗吃多了会放屁的，影响就餐环境

看起来不错，还没试过用板栗做菜呢！谢谢楼主分享啦

栗子炸过后总觉得就烧不软了，咬起来硬硬的，还是喜欢糯糯的感觉