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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进Fi#k:fAu

"tubZ1I0I3k 首先来第一步，和面~~~vG;E6__upw
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
qLF?#d{|cC [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571245/1.jpg[/img]
/\/oK(Z K 和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了x/v8PA.Zn%C#G]
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571246/1.jpg[/img]O-ZYWu
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。0j5{`uhFwO
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571247/1.jpg[/img]
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YV'Q)]!D7\'Q-T 烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉AY J`#E(vfq
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉&rsU,@4Jb
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571274/1.jpg[/img]x z2n%}"O#D.|
然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子,x.g!WPRI2X l1u
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香

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[:z`$v!n)\;`g 小火烙饼，要双面一起烙p0?zz_i VN
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
9X"T;^&T!O at)U 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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`D3V6Rb3bC/Xn 上成品，摸样还不错吧？)_X`xAU
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571298/1.jpg[/img]
H1Z.dBC3lX?^ 掰开看看，里面馅有点少了
-ofg Vv l0s$[C 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
2V{u0`pMd"OFt] [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]c9S)q*D l4S
要是馅大一点就完美了。y-^L/sJan
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571301/1.jpg[/img]
%suJ"`o`b OK了
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9C~h(d9a&l [[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了K |g9i glM
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧
YX:x2y]E 要不也不知道是个什么样的