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[转贴]红烧划水

红烧划水-F @bJnK)Tgb%C
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/18/xinsimple_16210031321246091513440.jpg[/img]v/Zr({*\4R

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    材料：草鱼尾。&VP#iJ1U1LZ/M*}

O8n$AO ~4sy     配料：葱段、姜。
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4^0o} BU     调味料：绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油。8P
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^ PG7L;r6T/|pgm 制作方法：将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。
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g${ h.CQ)~&\ 入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟，再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。M3r j'|3r2E'Dl/T

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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/18/xinsimple_17210031321249062248343.jpg[/img]w6u&`o dm
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t)nd0M{;UT 特色：色泽红亮，鱼尾油润，肉滑鲜嫩。

色香味具全啊~ 改天自己做了吃吃

看着就好吃啊。支持下。K1T#W4D;cQ,Q
为什么鱼叫划水？

图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见

个人认为,鱼肉太多了,划水Gj Fg+J g
不仅仅是尾巴还有其他的!!
g/TM}9Oc/]T 实际上是红烧鱼了,只是选1v[ x6cf]eb
择了尾部的鱼肉!

[quote]原帖由 [i]soslane[/i] 于 2006-10-19 12:59 PM 发表/i ~/v,TQX)t;MK7^
看着就好吃啊。支持下。2J~3{,V*q*U+`7{
为什么鱼叫划水？ [/quote]B"Vg6UOjH%DU8x

$I B(^4Us8t4?,xu 不是鱼叫划水，是鱼的尾巴叫划水，因为鱼用尾巴划水:) :)

[quote]原帖由 [i]jfshiwo[/i] 于 2006-10-19 08:24 PM 发表P*l(P[!I!n}
图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见 [/quote]6ek0EbA

^X7a&}p7x.?4N Is 不是，有的鱼的尾巴很好吃，据说有一句话叫“支（音）鱼头，巴鱼尾”。俺就很喜欢巴鱼尾巴，还有三文鱼的尾巴也好吃。当然这些好吃的鱼尾巴都是生活在海里的。俺不吃淡水鱼。