查看完整版本: 原创在家烧烤系列，炭火烤鸡翅中【36P】

觉得很不错，但鸡翅烤的时候一定要注意料，不然会有很恶心的腥味。吃疯狂烤翅的时候就有点，不过辣的很过瘾。

能不能介绍一种方便点的烧烤方法啊 ？ 谁家没事放个出摊用的烤架啊？

在家烤危险太大了 ，街上到处都有的买啊，不过DIY也不错，得有条件

看着也好吃啊。但是好奇的是楼主的秘制料是什么呢？:teeth

秘制作料是怎么做？家里有烤炉和木炭试试！

怎么说那，其实楼主做法应该是最传统的做法，这种方法对于一些心急的人来说，很容易出现外焦里面有血丝的现象。但是必须肯定楼主做法，不然先煮熟在烤味道就不好了。

烤鸡翅做法相对简单,就是那秘方不知道是什么啊,我也只能看看.

你秘制的酱料是什么啊？
pLcS3C 鸡翅不切开几个口子来不会很难熟吗？

啊？这个让我想起了外面新疆羊肉串，1块钱1串，不好吃不好钱的那个。好像也有这个烤鸡翅的。

确实不错，可惜我家没这个条件，什么时候楼主邀请我一起吃吃呀:teeth

宫保鸡丁

宫保鸡丁的制作材料：主料：嫩仔鸡脯肉250。&u6bq,{
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调料：花生米,白糖,醋,酱油,味精,肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,酱油,料酒。8a ]ra/Z4x

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宫保鸡丁的特色：宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
3t zEM#Nlzux     丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有"炒鸡丁"一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为"宫保鸡丁"。现已风靡全国。各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。 教您宫保鸡丁怎么做，如何做宫保鸡丁才好吃取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

看起来好香啊，不知道自己做出来的好吃不。

很多图片也拍的很清楚勾人馋虫，只是楼主是否可以把你烤鸡翅的作料秘方也共享一下

看样子就知道味道一定不错，不过家里没有工具，没法自己做，只能过眼瘾了

烧烤主要就是前期的腌渍  要把味道入进肉里   然后撒点孜然就行2

鸡翅确实是很不错的食材啊
Ng5`L|)z` 方便容易做|}'b{QZ
还容易出味道

哇，正好家里有烧烤架，明天烤了试试啊！谢谢楼主

烧鸡翅，我喜欢吃，小二，来一打，再来，再来。

真的诱惑人，口水那个流的啊，谢谢分享了，支持

LZ烤的真好啊，口水都流了，我烧烤是鸡翅不是焦就是没熟