thghs 2009-12-12 23:50
菜品推荐：肉沫炒雪里红【6p】
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[size=6][color=DarkRed][b]★肉沫炒雪里红★[/b][/color][/size]4b5C B F+@^]-W2O
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[b][size=4][color=DarkRed][align=center]雪里红食疗作用 /N"G6c s(DH P
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1. 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。 "tk*_4EU6n
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2．解毒消肿 雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
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3．开胃消食 雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
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4．明目利膈，宽肠通便 雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食 0h3@1c sj|
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首先把雪里红洗净,出水,然后切成粒
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猪肉买半肥瘦的,洗净后也是切成粒,再用刀剁几下.腌过待用
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先把肉沫下锅煸炒,炒出油来.炒出香喷喷,h `Q-j Y [-z"B
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跟着下菜粒,炒匀调味就可上碟啦
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雪里红爽脆嫰,真是一道下饭的好菜
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[align=center][size=4][b][color=DarkRed]中华美食源远流长，发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物，逐渐成为了一种文化，代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食，希望大家多交流，多评论^__^[/color][/b][/size][/align]
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[[i] 本帖最后由 thghs 于 2009-12-12 23:52 编辑 [/i]]
lukeluke 2009-12-15 20:57
建议：肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉，可以一点生抽上色，腌20分钟即可；
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雪里蕻可以在沸水中焯一下，动作快点，别熟透了；
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先把肉糜过油，发白即可出锅；留点底油加热；
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雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅，快速翻炒变软；快速加入肉糜翻炒；
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撒入少许糖、盐后再翻炒，切记，火大，手快，别闷盖。!wZ8vQj {
色香味俱全阿。
11117787 2009-12-19 10:45
楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.
daniu326 2009-12-19 11:05
这个俺吃过 确实很好吃 俺妈做得特别好 和楼主的有一拼
色中色俱乐部 2009-12-19 14:14
说实在的，没看到3楼的补充说明，我觉得就介绍的做法不怎么样，加上3楼的补充肯定好吃。
tiandiminghu 2009-12-19 16:45
巧了/我正在家里做，是拌面条吃的，的确不错。
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