查看完整版本: 美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

[size=4][color=Indigo]原料： X+F
My)B2U"ye%T
F;l

$@6h6ixLW
G 老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ML、料酒10ML、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。3VhiX,Q$E x
$x~/hhH oH
制作方法：
aj&_I*U"@~3^ TY
-\&xK`G z%l/s2x 1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；?j8mZ%\

j(m(g*Pc8e;vUZ 2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；WhT*n3c O
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109315946.jpg[/img]
B'lh7S.wT"x_z K.j.{7_6~,F
3、放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出；加入掩盖鸡肉的开水；6@NA8r?E/L A

-C!v:SE,L 4、放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮；
%zp(Q(zJ!X}:d'gi 'lt'B^'Y3J(Q
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109321481.jpg[/img]!vg&T[]h
U~ u4@vJt(A
5、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； [FHhd.D?

t~!v!n-n.`2XA7H1X5zg [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109322790.jpg[/img]
.r
r x)v1Q@4bq^
(N;Ln0l,E%N e 6、闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；2kuL
}vg \5v&s
7B ~L7Wv
VUU
7、加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；
Aq t\Qlb
aF !i_] X;@r }%Z"Z
8、吃的时候撒上葱花即可。
)m8mJz'A.Vb-[ s2ZU8i*a6V
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109312005.jpg[/img],S2K A9cq:O!O%o

eI'tA*P k)X 土鸡的肉质没有肉鸡看起来顺眼，纹理有些凌乱，但吃起来是绝对美味滴。
3vA5i"f%Q Xv#s7t9VSp`O
生姜熬在鸡肉里,吃起来有股淡淡的泥土清香,端上桌时，汤色红亮、红绿相间，不禁让我多吃了一碗米饭。/X%XTN@,bW,v
u
ew(Dnf
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109323948.jpg[/img]tqN]Qc Ri1T4@
|+tsSO1}
Up
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109324770.jpg[/img][/color][/size]

黄闷鸡啊是我的最爱，不过这种加郫县豆瓣的自己没做过，一定要试着做一回，看着楼主发的图片我好馋哟。

光看着好看，味道怎么样啊？有空做一次试试。

材料提供的蛮全的，简单可口的美味，顶一下！

第一次见到这种鸡的做法，又学到一课了，谢谢LZ

这东西看着好就吃啊，虽然本人不喜欢吃姜，不过还是想试试看。

颜色相当不错的,看上去就想吃了,多吃姜也是好事

眼馋中啊,星期天就去买材料来做下啊,解下谗啊

姜汁黄闷鸡，看得我口水都来了，有空做一次试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做的真不错！感觉很有口感啊！
qiT
nrh&p$l 学到了！

新做法，有创意，一定试试。不知有没有别的味

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享