查看完整版本: 美味老婆饼

美味老婆饼

[table=98%][tr][td][img]http://hiphotos.baidu.com/kekeke2007/pic/item/ac8ed38240a72cb20cf4d2b8.jpg[/img]
EQ/?8o,m+XC [size=2]
'E0]q5E!fDe%\J)d D} 材料：
(@9s#OD9V7J!cs._9` 1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；
$tRJc1c2o 2、油酥：低粉110G，猪油55G；
0eN#?8iq 3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75G1|L%bdIVKH&hE
按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。am3A)O8~}
q1q;C)p
p?5}$A'T4FB
做法：^]k~'D Zfm\(xn
1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；
p]wMQ8F} 2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；   
u0CL:]4zZx9^ 3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；Ir*MS
B2X4@
4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；.Wc3S-v,er
5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；$P6UN\Ma3SB/|+ox)~
6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；A*gi/QA4D
7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；
W4U!Z(jMj 8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；
OfD(`$x]n.m 9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；
}1lE/H5Sd[+\ 10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]x;ot,qT
[size=2][/size]
2C4z:ZNXr^
d;U{!?j&r!~ _M
[/td][/tr][/table]