查看完整版本: 梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
f&Gh[7q2X
T@:?&dw7z [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01-8.jpg[/IMG]
5Z;x&kd{4|GR4Z
6N3Y`"o/A]\5U%Z|n [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02-9.jpg[/IMG]7T~2BgTH q

B,@/^[s1t 梅醬咕咾肉
GLG8wcdS +r3D]V$GJ6X_p6e
材料:pX8}dXoo)e2e
嫩豬肉或里肌肉300-400g
)p?K7cs$P4p 蕃茄1個N]7Teo _T#hGU
青椒1個-ON6LD\6O
鳳梨約8小片O Sk?~R
醃肉料:r1nZ.e
p$s$g6^5tD
醬油膏1大匙A6F-GH _2K1M;P
白胡椒粉1/4小匙
Hk4w c4] Tr 蛋黃1個Pu{VHs3I"M
香油1小匙9E|$w8C lW
蒜末1大匙
r2W-?p"n
Ui~ 鹽少許7Ve
jK0b _3t~c
沾粉:
L$|0w1w.k z!i:V{V 太白粉5小匙
am!P/[5]{?5y 麵粉2小匙
%o%M(|
^VCp
N(],xQ "G+j+hH;Rzh _*L
綜合調味料:%}G5zRL5w3x)v+J
水3/4杯
afJO9FW0M Y%z6R 太白粉1小匙Q@a(j,GjfyVto_
糖1小匙
,E F3?f&{V(S 醬油2大匙
sQ0`7J
T q 梅醬(肉加汁)5大匙o3P&](W)s2L
鹽適量Auqp_
梅醬部份:
o~(Q%z"Q~O 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
3T"tF0n1aB$\%m/UqEg 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!+Z`;V/jK'Ba?

"ayQox [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/03-9.jpg[/IMG]
,Y#N3U*u.w N!~p &vosw^1qp q
將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
im:AmJ i*n-E 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用(btu P&Z(W/M
BM6R)pQ^J ]%d
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04-5.jpg[/IMG]}4V+c BGe_D
\eNO@!Syyh
蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
6jP'W$S7hsSU 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
eA/}i-u/Y"_}UJ
2Lh}5E*F2TQ
我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後 \dW;o3xc
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~ tl?qR8|W

#r:I
im XV$d*B7U6e [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/05-4.jpg[/IMG]
%^
T(Mo&^q &C3y{Ji5?r
加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉YV'|$U7Ym3h
稍微拌一下即可盛盤上桌      W lr9m/s E+xuw^

BG$K+~8NK#M}\,M2O [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01-8.jpg[/IMG]
`k"~/f"yld+b+E 1Ja4o,mB!W!Sis*z
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02-9.jpg[/IMG]

看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下