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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞#e;t-E8r(S5z`
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香菇瓜子雞pCq2K\3^F
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食譜來源：奶奶的年節菜
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材料：
"f7bK-fXY/G 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
w*X)SRIf 醬瓜罐頭.....1罐
'y}G1h;t1n Ip^#Lbl 香菇.....6朵$F4ah {nKU2HkTI
薑片.....3~4片
e](b[Jz 水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)lu/Zij_^]$g
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)
2o'}5D a`'BE[Y 醬油.....1大匙
8|n2l(BeA/zNX:oA 香油.....1大匙
1fr)t~ y ^"^ 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)3T|Yvb6fu m

1|)r5YK$T\!k)M,[P 做法：:g.\d-Ow
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1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用
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`8X 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中Q|;B'k Wb8}
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小米桶的貼心建議.l\
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我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
%to.t%_#e3? 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液 LS$EN&JVO6x5swo
所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔
/b`t9i,O 只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可G7r/Z(Y3z]#l#?r
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,OI%I^HH 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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小米桶的貼心建議n1?9ptRUapS#v
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮#e8kjYBO
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
+R$]/i$Ji pj 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
VD"l`.g2] 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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如果是煮成雞湯 C[ N E `3Z)WT7p
則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
U)T*sC%Z 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起 |-Hv7T*Bo)J8CeH#AkE
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成Ag}?(o1sb4y
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