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檸香汽水雞中翅[4P]

[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01.jpg[/IMG](QIp\H.gC

Qk
g;]Xm 食譜來源：米桶亂亂做
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,E/Q Z] pBz 材料：
b w'pc0o_3j 雞中翅.....10~12隻
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可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)$j]#E&h:~/`-N2w
檸檬.....1個 |3L&M7U?:E
鹽或雞精粉.....適量:DY*\5O_w

@9W C+^F)vc"M 雞翅醃料：R4V!V:Uot J
醬油.....1大匙 zi9k%P*O
料酒.....1大匙
}6xZ4zemT&T 蒜頭(切碎末).....1瓣F8~2I/tj4~
胡椒粉.....少許Oqi9Ka7A |!cX8U
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做法：-MN:O0ikj
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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fN5b)ze g a%WI 2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)*y~\~.{bd:aA

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E;o fP A${-Z8Wv Vg/~ 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
[|0d8\/i4hGL/ey|    煮滾後轉中小火煮至收汁
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小米桶的貼心建議_I$R.py4mB Q+AG
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人:S ^"sH/?GZ
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色 V#_,\'ebi } J2L!U
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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x}#o ]-n 4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成-Xr:z1W}P

o&J/\y c!p'n5Y!H)qs 小米桶的貼心建議'jp6f$}.v&JZ
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]f ]y l1w p|
:excellence