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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
qt o1X1y       鸡肝250克a}'?r`7N1T`pR
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
xV2~)W8v       油,老抽,耗油.
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买250克鸡心和鸡肝#a*E#ln6r J!n
全依照喜好切成大小各异的片状D%~)~$@~:VH
香菜切段,葱切花
i mf~T 然后加入料酒,老抽,耗油调味b(D0| tL Wn)Nw
火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
R#[)|Y/GZ 腌10-15分钟后~放入水中煮沸
9KB1r@+fa:f(m2S 然后捞出~沥水,放入容器
a)Q mL6M}]| 另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~5wE%i5V"P1J
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
Qe$Kc9S2C7w(g 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香w*F&X
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最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~