dchao123 2009-10-23 21:38
蘑菇意大利米饭【5p】
米饭，看上去平淡无奇，但只要在米饭中掺杂搭配一些有荤有素的菜肴，就可让香气浸润在每一粒米饭中。
蘑菇意大利米饭：
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091412065141.jpg[/img]
原料：
意大利米、黄油、橄榄油、洋葱碎、鲜口蘑粒。
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091412070753.jpg[/img]
做法：
1、用1：1的黄油和橄榄油炒洋葱碎和鲜口蘑粒。锅不要烧的太热，否则含奶丰富的黄油会变糊变黑。
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091412075565.jpg[/img]
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091412081463.jpg[/img]
2、加入少量白葡萄酒。
3、把先用水浸泡数小时的米加入其中，炒一会儿。
4、加入鸡清汤（米的3倍量），然后小火慢慢烩。
5、其间要不断地搅拌，以防粘锅底。
6、当米饭7、8成熟的时候，放少许奶油、芝士粉、黄油、盐、白胡椒，煮开即可。
注：奶油和芝士粉会使米饭中的鸡汤变稠，有类似于淀粉勾芡的作用，所以要最后放。
意大利米饭不能煮至全熟，否则会太烂没有口感。因米粒没有经过焖制，是没有煮熟的，照中国人的饮食习惯，感觉是夹生的口感。有的人会吃的不习惯，不过，我相信，如果连续吃上一年以上，铁定会习惯……
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091412082499.jpg[/img]
支持我啊！！
998998998 2009-10-24 01:36
意大利米是啥米?没看到哪有这种米.我们自己的大米成不?
夏天太太太 2009-10-24 08:52
诱人的米饭。好看好吃的。学习做的。米那你有 啊。楼主知道吗。谢谢。
太麻烦你了 2009-10-24 15:48
看着粘糊糊的，我不喜欢菌类的味道，不知道这样是不是就没米的味道了，光是蘑菇味我受不了，支持了
cf_cf1981 2009-10-24 16:26
还是不老喜欢西式的更何况是炒饭了 还是扬州炒饭最好了
wyp6990466 2009-10-25 23:45
我最不喜欢吃夹生的米饭了.还要吃上一年.
不过还是要支持一下楼主
huayin28 2009-10-26 09:19
是用白汁做的吧，没什么红红绿绿的东西，还是有点清淡
spittoon2 2009-10-26 17:04
意大利烩饭大多有点半生
吃了容易吵架。
cwolf110 2009-10-27 21:23
吃一年当然习惯了 不过那时你吃蘑菇我估计已经完全反胃了吧 中国人还是要吃熟的东西
piaonanzhe 2009-10-28 18:50
我喜欢外国菜 谢谢楼主 提供这么好的做法
56379200 2009-10-30 09:25
虽然听起来不错,不过看起来.真的没有什么食欲啊
lhjun 2009-10-30 12:53
用开水先泡一下会不会好一点？吃一年夹生饭也太惨了。用其它的米可以吗？比如泰国米，东北米？
a19890914 2009-10-30 14:16
==' 看起来很没色彩啊
提不起食欲。。。
qtt968009 2009-10-30 17:32
口水!俺最喜欢吃蘑菇了。外国人真会吃。下次自己也尝试着做做看。呵呵。
一品孤竹 2009-10-30 17:37
夹生的饭感觉会不太好消化，不过蘑菇倒是个好东西，吃上一年嘛，算了，我会吐
dhaiying 2009-10-31 01:54
这完意不错啊.我爱吃米也爱吃磨姑的.自己有时间做做吧
枪之极 2009-11-7 15:12
卖相不好，感觉米饭还就是咱们的扬州炒饭最好吃，天下第一
dafei222 2009-11-7 15:53
看起来就很诱人，就是很多调味料农村买不到。支持楼主
zion1225 2009-11-7 19:12
这种米好象就是印度的那种硬的梗米。
说实话ITALIY的烩饭是绝对有平民精神的一种饮食，做发简单，而且只要你有心，可以无限的发挥。
这点和PIZZA一样。
在线客服(1)