查看完整版本: 啤酒猪脚

啤酒猪脚

[color=red][size=6]如果觉得下面的菜好不错，不妨花10秒时间点点下面的红心，谢谢支持！[/size][/color]$V7D*Fz%C4[0c
[size=2][color=black][img]http://51zuocai.net/Article/UploadFiles/200904/20090403145459641.jpg[/img][/color][/size]4Yv6_4t EEq2c
[size=2][color=#000000][/color][/size]
VU@Z W,{(G
3G+o4FJ0rsR#K#d%\C 【菜名】 [b]啤酒猪脚[/b]
%\vK\3sp'AB [align=left]【原 料】  猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 Ln
S-Cl
La(Uxi-ka
【做 法】
T"h"fv],qd5{o0t
   1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 LAUU+[ qq ZD
   2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 HFc6l:{tS4Q
   3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。 2SN:B?I3p!P;J
　　 f.L z*xi0L1wnp
【注 意】|jYqkb
   1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
+izo ~[1bP    2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。  [/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哗...看起来很好吃的样子~~~让偶想起了啤酒鸭...呵~~

猪脚是我的最爱，很多朋友都说我是一个食肉动物。不过，我发觉这种做法有一点红烧猪脚的做法，不知对不对？

猪脚是个美味的东西啊，居然还能和啤酒一起做，长见识了，谢谢楼主