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肉松蛋糕卷

[align=left]用料：　　1、鸡蛋4个。　　2、低筋面粉120克。　　3、肉松100克。　　4、牛奶60克。　　5、白糖60克+80克。　　6、调和油60克。　　7、泡打粉5克。　　8、香草粉1克　　9、塔塔粉1克。　　10、盐2克。　　11、香葱20克。　　12、沙拉酱适量。[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104049635.jpg[/img][/align][align=left]做法：[/align][align=left]　　1、蛋清蛋黄分离分装；葱切碎。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104058337.jpg[/img][/align][align=left]　　2、蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、调和油。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104106532.jpg[/img][/align][align=left]　　3、搅至糖融化没有颗粒。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104115575.jpg[/img][/align][align=left]4、筛入低筋粉、泡打粉、香草粉。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104123937.jpg[/img]
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[align=left]　　5、搅拌均匀即为面糊。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104130668.jpg[/img][/align][align=left]　　6、蛋清里加入塔塔粉、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104139992.jpg[/img][/align][align=left]　　7、续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖，再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡。[/align][align=left]　　　　[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104150379.jpg[/img][/align][align=left]8、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104206771.jpg[/img]
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[align=left]　　9、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104214856.jpg[/img][/align][align=left]　　10、在烤盘中垫上油纸，将面糊倒入抹平。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104222270.jpg[/img][/align][align=left]　　11、铺上肉松。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104232259.jpg[/img][/align][align=left]12、撒上葱碎。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104240178.jpg[/img]
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[align=left]　　13、放入已预热的烤箱的中层，上下火170度烤约25分钟。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104543152.jpg[/img][/align][align=left]　　14、响铃后将烤盘取出。[/align][align=left]　　[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104552858.jpg[/img][/align][align=left]　　15、将蛋糕连油纸一同取出烤盘。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104606725.jpg[/img][/align][align=left]　　16、抹上沙拉酱。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104617175.jpg[/img][/align][align=left]　　17、将蛋糕卷成卷。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104624522.jpg[/img][/align][align=left]18、卷完后固定几分钟。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104632221.jpg[/img]
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[align=left]　　19、切片（厚薄以自己的喜好决定）。　　[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223104639631.jpg[/img][/align][align=left]　　20、装盘即可食用。[/align][align=left][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200712/20071223103125606.jpg[/img][/align]

这工具也实在是太多了，看来我还是不太适合做这个，不过谢谢分享！

看起来做得很不错  早上早餐时配上橙汁就可以饱餐一顿啊

真漂亮,真好吃!我最喜欢吃的就是蛋糕,不过其实做法也不简单,工具也需要蛮多的.希望自己以后也能做一个!

做成早餐不错，不过太麻烦了点，自己动手还不如去买得了!