176832zzz 2009-9-25 16:17
二锅头就着锅包肉[14P]
[size=4][color=Indigo]原料：
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里脊肉、葱丝、姜丝。
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做法：q^O7@ |S/v
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1、切成片，不能太薄；"a9MY;N%m z'{
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2、肉放斜盐料酒腌制10分钟；\!@vw8R9`6b
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3、1蛋青2勺生粉少许水拌匀；'D&Y
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4、挂汁，不要太厚；G5T'ghX
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5、油炸到浅色金黄；
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6、捞出放到纸上吸油；
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7、醋糖酱油生粉调汁；
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8、油热葱姜炒香放汁；`7}]
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9、倒入炸好的肉块，翻转两次即可。
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酸甜可口，软脆适中，肉香浓郁，的东北菜。+J4Q6qZ7`6]V
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transilate123 2009-9-25 17:49
这么好的贴子咋没人回呀，这道菜不错的，介绍得很详细，我准备试做一下。
871219 2009-9-25 22:11
好想吃啊，做法介绍的也很详细，不过建议把二锅头换掉，吃东北菜就应该喝东北纯正的小烧，味道绝对不比二锅头差
正午阳光 2009-9-25 22:57
在调糖醋汁时，可以按照个人的喜好适量加一些胡椒粉，这样又添了些香辣味，可能更刺激口味些。
yuan_1945 2009-9-25 23:24
看上去很有食欲哎！做法也写得很详细，谢谢！
sxlxd995 2009-9-26 10:27
我的最爱二锅头两天一瓶，不知楼主酒量如何？菜做的非常好，谢谢分享！
基地老三 2009-9-26 11:05
写的非常详细 晚上准备实验看味道能跟楼主一样不 谢谢楼主
jiangtao25 2009-9-26 14:35
这道菜味道不错，值得试一试！就是做法可能麻烦了点
fengqyebo 2009-9-26 21:12
喔 原来要放蛋清 不知道口感怎么样 以前都是光用淀粉做的
dx-kululu 2009-9-27 00:45
LZ介绍得很详细，先谢谢了！菜式看着很可口，但是可能会比较油腻，不能常吃
55918 2009-9-27 01:06
现在喝这种包装的二锅头要小心了 不知道楼主的所在地怎么样 现在在我们南宁 报纸和新闻上都说了工商局的人发布了目前在广西市面上像这种包装的二锅头有九成是假货
土豆豆丁 2009-9-27 14:57
看起来不错，颜色很诱人，应该做来尝尝。
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现在怎么这么多菜很久没吃了呢，以前很常吃的
bigbearwp 2009-9-27 16:17
看得我饿了！做过好几次锅包肉，都没成功过，做出来都没有饭店的那种感觉。
夜行独狼 2009-9-27 19:49
看上去很好吃，不过要是我来做的话，就去掉糖，改放辣椒
slow_238 2009-9-28 15:37
二锅头太烈了，喝了几次，立马头晕，难受，差点把我酒仙的名气搞坏。
kzfyd1 2009-9-28 23:13
已经好久没吃到正宗的锅包肉了 现在外面店里的锅包肉全是面粉没肉
998998998 2009-9-30 18:10
好.这肉看起来那是一个美.学了.肉食动物谢谢楼主了.
dddong022 2009-10-1 02:37
我口水都快流出来了，太香了我现在就想去出吃好美味啊。
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