查看完整版本: 美女厨房----南瓜咕噜虾[8P]

美女厨房----南瓜咕噜虾[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img] D\_l)fn
H$`yot A3}"_
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
|`
p*yX'b&V)y
Sd9n"IBy*Gs#Z       材料：鲜基围虾(300克)、南瓜(150克)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱(1根)、蒜(2瓣)}hKE8{5K%s5t
　　芡汁：盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、清水(1/3杯)
9wx:u1nQ1iA 　　调料：油(4汤匙)
l*Z3o.Bg,}
Lo"bQ!KS{
u 2A5mc4nS$|
,R9hAD[3][
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] 9}'f.k+\wB
[b]h\lH1_*N8V2\u:k!in
1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳洗净，先给虾仁开背，然后加入腌料拌匀，腌制15分钟。
SVO-ZI
~+w.fE:w@F [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res11_attpic_brief.jpg[/img] G A1M|5[

.vOu U6_b&G| 2 南瓜去皮和籽，洗净切成片；青、红椒切成丁，葱切末，蒜切片。
W Xz _6K$^4tR )R&U+T?b7q!u1k
r,O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img] an K]*t
tLw(d9Ln ~
3 取一空碗，加入3汤匙番茄沙司、1汤匙米醋、2汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/3杯清水，调匀成芡汁。 R!l?x3c/ATO
VDN} VT%L WMD
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] [5Pxp1@:F

1I:{8ZN6Ku$JT4K+E 4 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变红色，捞起沥干油。
1UkE"J[0K -xS4PB NC;Ka
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img] *[D z vSn6H!I

&I0k5QkYf M 5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜片和葱末，先倒入南瓜片开大火爆炒1分钟，再倒入青红椒丁炒匀。 A c
O%e3L?"kM|

h6t!f}Y
~m7E [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res19_attpic_brief.jpg[/img]
rVl(qZt"C

F3sKH}Mxf 6 注入半杯清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮2分钟，煮至南瓜变软熟。 d B
J6SIy

B5v:bi6o*YVa [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/21/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
lZW`X2B'`4r$M u
L}O)];VEq$K X[W 7 倒入虾仁兜匀，淋入芡汁炒匀煮沸，洒入葱花，即可上碟。 e,k8FC]`
[-cp$p!eJ)C5y D

5mT_]^L:M~+U@
N2Wq,}#a"L&j*[[ 厨神贴士
"?iq&{)k"n-?9p\#Mh 1K7J-St#S$s,U@
　　1、南瓜质地较硬，一经烹煮很快会变软，因此南瓜不可切得太薄片，以免煮得碎烂不成型。Qh/} k} } fT%V
　　2、南瓜下锅拌炒不易熟，应加点清水焖煮一下，煮的时间不宜过长，以2～3分钟为宜。
ze FzI#@d 　　3、虾仁过油不可久炒，否则虾仁会炒老失去鲜味，应炒至虾仁蜷曲变微红色即可。BE+S0|#H5U {$k3T'R
　　4、不同牌子的番茄酱其酸甜度不宜，应边试味边下调料，过酸的话，可加点白糖中和酸味，调至芡汁适口即停。
/wj JR3f&?&r X 　　5、南瓜多食会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、有黄疸和脚气病者，皆不宜过量进食。+\p6T[-^UlH+~o5I
*A:B H yi|mI y
1@:thmI[;n\(M
[/color][/size][/font][/b]

还是比较习惯把基围虾做成传统的做法，这样用南瓜的的确少见……

美女后面怎么感觉有很多很多的非主流啊~是我的幻觉吗？不过菜不错~支持楼主

色泽艳丽，看得蛮有食欲的，酸甜鲜的味道，充分满足了自己的味觉。