查看完整版本: 西红柿牛肉羹＋菜肉卷

西红柿牛肉羹＋菜肉卷

原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。
6Kc:y6C7n1P3M%g 　　西红柿牛肉羹 .L A/HU3k6l G
        1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。 *y4KnW i `!}g
　　2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。
Vi.B9v4}
Ly^ 　　3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
@/e,N+qgt6B
        菜肉卷
%\UT
bF:FS9b         1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
mI;u AW N7Y1R] 　　2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 y"M,G&P)~0l(t&q
　　3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 |ilC$Tmz:@)Y
　　4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。