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美味臭豆腐制作全过程[图]

豆腐切成小块，放白布中间
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"~7]9ip7j\ 把豆腐包上R/]&tZ/i#X$rR
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pzea6SKY,f6S 包紧一些，并整理边角。

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包好的豆腐放在木板上，整齐码好%Vd HQ8bYD B3W%v+T

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用木板压上 8CC:sk$[i!u
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
]+MzIL;};VOL 　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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3?GPv.U_5B 准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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把豆腐整齐地码在叶子上
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5?}v Z:Wna 按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛 aTk0z#` Y\1A

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G&}GY-o2s 拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。!E(x*l`l}
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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[img]http://www.3eat.net/bbs/attachment/Mon_0506/36_15623.jpg[/img]

好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
-_Z)jJ6j{2r 这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。zYh3k4d+F C
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!:lol:

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊

吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。

[quote]原帖由 [i]yuyuanqing_hz[/i] 于 2006-10-14 11:05 PM 发表| M,vFlX5]#@V
吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。 [/quote]
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是吗？不过看起来好像臭豆腐就是铅做的似的:lol: :lol: :lol: :lol:

这样的臭豆腐肯定还不够臭,我吃到'v["vE%sOy
的是呈黑色的,那才叫臭啊!吃起来香fKg'~a/g)dr&v
的不得了!这种味一辈子也忘不了!楼
\c7J"X6nm5` 主的需要改进啊!

臭豆腐製作過程是否太簡單,不像可以做成臭豆腐,不過臭豆腐真的很好吃!!