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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）6rT:]~*C/sL:LX_

`l$`&M%Ag*R_,A <馍>：
1S!h w"j#wLyZ 面粉350g
n}h5Pb4U?
swoi?-P9L@*{ 酵母3g
3j'aZ/ckW rb'_*a2F(o
M
盐1/4小匙
!~T5a-~g*]G
!\IK{cga 清水190g
,aMq3~:[:@)Kv&Z 6KF{a!^
<馅料>:
+{ p3N|%sEh P/y$H 土豆1个
Bo,Q;H#U@G Tbl6^ONr;k'WS
青椒2个
)RC!X0H'N2M'k1x
D7Tr#R8i+l*d/X 香菇6朵3]!@Uc;s

5^~&|2e#m{/m 调料:
YW LNce#X1t 八角3颗
]K-S `|c)j` B @2U
]dn)XX
香叶2片*`WM~(c4h(l-h&k-bh
7hyr%Znl
五香粉适量t kl
v&k(l(RL
*ca^p.F7^?6pPC
酱油2大匙
p"s#X v-K'h@J @0F"p B:wjK3T
糖1大匙
,yj4E2h$Z hxr PIy9Dq.`O(CpJs
盐1小匙(s~+[^0^ Hx&wU

+^V+Bu^ XM L6u;S9V8@ RC
做法:
'Z4}&}+g Hn,?+]Y
2u K(N
L8l0A/{1cZ:p d 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。

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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）aZ.Y,olw{8z
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。L^SgD9qq
[IMG]http://i25.tinypic.com/vf87jr.jpg[/IMG] mK1ND9o^I:R

g!dv:~J7E 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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%D"Z [v LrT0JIk 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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清清爽爽—素夹馍6u4w(@|
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贴心小叮咛：[6y
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;J1`1I Nx3O 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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[/b][/size][/color]

荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。