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皮蛋扣排骨[1P]

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原料2K$u$`3~M:v:MJ
精肋排500克，皮蛋4个。
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辣妹子酱10克，李锦记口急汁10克，浏阳豆豉20克，味精3克，色拉油1000克。
$k3g+xT kD 制作
FXr\)[ yp:[ 1、将排骨斩成4厘米见方的小段，皮蛋每个切成四小块。OU5@qG$_5^
2、将排骨洗净，入沸水中焯1分钟去掉血污,捞出用干净毛巾辗干水分,锅放油烧至七成热,入排骨小火炸2分钟至七成熟,捞出扣入碗底,加入辣妹子酱、口急汁、豆豉、味精,均匀摆放上皮蛋,入蒸笼旺火蒸20分钟至熟即可。X8W3V/A`zW
特点
p@UbyxYE*? 皮蛋与排骨的香气相互渗透,汁宽味浓,是夏令佳肴。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。