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有嚼劲的辣煸香干[5P]

[color=Navy][size=3][b]今天给大家上一道超级美味而且非常适合下酒的小菜——辣煸香干，  做法简单，没事当零食磨磨牙也是非常棒的呵呵！#w4C4a,i^z
【原材料】+Pa'MS
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  香干6块、蒜3瓣、姜3克、小葱2根、熟白芝麻适量。tmixB ~L T
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【调味料】
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  植物油、香油1小勺、孜然粉1大勺、辣椒粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精。
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!|0x9eC;rR*n:g 【做法】
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图1：将香干放在开水中飞下水，去除掉一些色素。5d1EqwJ|6lb8gtt

|q4AfFNz2K 图2：捞出香干切成2MM左右厚的片。
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(v5M'S5E$J@jI 图3：锅入中量油烧六七成热，入香干中火炸制。j1Y'h~8i:ss+T,f

$h3y5{KsF4v 图4：炸制表面金黄色后捞出。6xj;o-]lBnV

-N.d6Nk DKd @ 图5：蒜压茸，小葱切花，姜切末。XTkgi^ Yi

)TE+R(v%k 图6：锅留底油，爆香姜末和蒜末。0m
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|)B'v+B sX 图7：依次加入孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻炒匀。)i AJ8S8Y
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图8：加入香干、盐、鸡精炒匀。i$^8Ii\

L1p[6p yG 图9：最后淋入香油，撒上葱花即可。`Y,ERp9Jb%_
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o4L&s z ErB } 【小贴士】Z'CYUg+R R
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  把香干先过道热水煮一会儿煮掉一些色素会更健康些哟！
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(z pB,R:E E:va   炸香干的时候注意火力要大点，油温要稍高点，这样才可以把香干炸至金黄色。当然炸好的香干会发干，水分会炸掉许多，这样做出来才嚼得有劲又香呀！
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c+I.B_r8CM$yAu:?   炸香干用的油并不多，多余的油可以倒出来用来炒菜呵呵！
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