查看完整版本: 香芹叶摊面饼[7P]

香芹叶摊面饼[7P]

[size=5][color=Indigo]材料：
PKY&j5O;S5a 5oY9^&pq
香芹叶、虾皮、鸡蛋、全麦粉(也可以用普通面粉)。YZ7X3|O4R`

"_+dQ"y+hU"i 调料：
ou,x]*t.x .P%P @ S PPmW*H`%rk
料酒、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油。
G!UKUI9VVkO +Kp7Pd#`Qe
M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310473126.jpg[/img](?F t%p?0?2Jw'v2N
ADR6C[F|
做法："_u4W.DD0}0Lei_

@Y0vT'r$w 1、把香芹叶洗净后入沸水中汆烫一下滤去水切碎；5Ha6B M M9c9[0K9R
sQKSM|pSq5n
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310475692.jpg[/img]
D9Ssj$| Y9O2n&\"Sr/N
:xr s-|j&T 2、把小虾皮冲洗一下切碎；&K-k#D z-??y r-K

+R,N'yzRH,}W$L 3、鸡蛋加少许料酒打匀；
*D
O]mO,F/Qn @0Mu @}aYnR
4、把处理好的香芹叶碎、虾皮碎、鸡蛋液倒入面粉中；;f%a D@G

K4q8HmR z 5、加入适量清水调成可以缓慢流动的面糊，加入一勺芝麻油调匀；
5C/I'W[|5e d"v^9@3s4Z {
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310480940.jpg[/img]
vK d/[Nv D NP/T
^:I2SU3[w
6、不沾锅烧热后用刷子刷上一层薄薄的油(不刷也可以的)，舀一大勺面糊入锅里，转动锅子让面糊流动后形成较薄的圆形，也可以用锅铲帮忙；
7x3[zV-qw D2JqU)zOmf
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310491120.jpg[/img]0^*wC Lfpi
Qt;LJXr|
7、小火使面糊表面稍稍凝结，用锅铲小心把面饼翻面，继续小火至面饼两面都微黄凝结即可。食时可把面饼切成所需的大小。
"Bu#zA3z(q*N @
E1e&v?l [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310493505.jpg[/img]&I,OHg/s
Jrw1zn
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310494755.jpg[/img]
$RxC-pV+l9K
5??e2X$B5E$\ 其实芹菜叶的营养成分，大都超过了芹菜茎。特别是芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，营养非常丰富。芹菜叶还可炒、拌或做汤，也可作饺子的馅料，所以千万别摘下就随便扔了呢！
({M;l1|:G .aiG4d7Zj\j~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080310465736.jpg[/img][/color][/size]

自己还是比较喜欢吃面食的.以前买的芹菜叶子都扔了.可惜了啊.看到LZ的做法.没想到还能这样做.谢谢LZ了！:excellence

夏天到了，基本上都喜欢晚饭煮点粥，再来点地方特色的烤饼。我们南方这边又叫馃。霉干菜馅的，香干肉馅的。夏天胃口不好，吃这个很舒服。