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雪中送炭【转载】

用料：
pm:|w(C6e 冬菇20克，鸡肉60克，蒸熟剁幼，火腿20克（半份切小片，半份剁蓉），大只鸡蛋6只（只用蛋白）。t;FC `7eSN
调味：F#iW"}*pjKd?A
盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，酒1茶匙，生粉1汤匙（生粉加水4汤匙拌匀）。
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做法：`q4s@7Qw1t x6Vt$BPo
1．冬菇浸软去梗，挤干水，蒸10分钟。冷后切小片。 R{@"L&L5V
2．鸡蛋白打散，加调味及鸡肉又搅匀。4u.Io`4m|(i*yV}
3．烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，把鸡蛋再打散，立即倒入镬中，用中火炒至蛋白熟，上碟，洒下火腿蓉。 Yk8}Lp$`y3v*V
注： o.O1a m Z a$n1j
雪中送炭只是一个动听的名字：冬菇是炭，蛋白是雪，火腿是火。
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[[i] 本帖最后由 dolovesex 于 2009-8-6 08:07 编辑 [/i]]

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一看就不好吃，什么东西都混在一起一托脱的难看死了

不好意思确实弄错图片了，已经改正了，能看到图了么？

家常菜里这个也不算好，可能唯一的看点就是这道菜比较好看吧

看上去不错,味道应该不会差到那里去的，有机会要做来试试~

这个名字取的很有特点啊iA U4F)C%bMdt
看来鸡蛋在美食中的作用真的很大啊