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消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。^,jQb%h+y-D
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大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。]*b{)A#q
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银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。
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百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。
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n Fj7M1]F 几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。,ZY$\}N:JA%@
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原料：0m%K4h4y&` a
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干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。 b:X#r,a5O*B
做法：
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图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；vJtc:i\v

G#eV#D'k(]!V-N0y^ 图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；
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图3、水开后下入银耳；M7rc)i1E7}f
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图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；
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图5、盖上盖子转小火炖30分钟；
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| 图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；$F3ACB%`CA#j7h

-e0{Y h0if9] 图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；c V5v+\6]*]3q Y

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};D/V 图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。
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写在最后：
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关于银耳的挑选和泡法：
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j 银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
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关于各种食材的下锅：K)KCcbh
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不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，
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关于饮用：
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此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。