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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。n$V["PrB)ht"GAt
2、大白菜叶五张。
l@B+Hm~l.R;E 3、银耳适量，泡发开。
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wY(_:Fhd 4、豌豆适量（先煮软最好）。 c:qwO#p5J
5、枸杞十粒。
Bw,nUgE V/O?v 6、青蒜苗一棵。
nxVYuL 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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f%S8f4l"yGt.H} 操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。~r,XCY;eI]

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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。"dQ'h1wJq

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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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{Q-bd^+ugA 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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|%f/[0va 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。e*|+F.|:d

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8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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