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蟹粉豆腐

原料：8~2r2Yy
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河蟹粉、绢豆腐、葱姜末、水淀粉、料酒、盐、鸡精。
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做法：#D1{n3i5w V4KAg(B
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1、将雌大闸蟹蒸熟，将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉；
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4Y2WV"~T 2、豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用；^:}XWGP6zKi
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3、锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；
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4、锅中放油烧热，下葱姜末爆香；;E,i*W0t#Y[!O
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5、下蟹粉炒开，烹料酒去腥，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；(Y.LVQA,h5XS}

0V}#l$PW4UVh0y 6、煮开后略熬至蟹粉出味后，下豆腐小火煨制3分钟；
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7、加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡即可。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070808475881.jpg[/img]

老板来一份,再来两瓶啤酒一碗米饭,哥们好好尝尝

好羡慕啊，可惜得了痛风，2样东西都不能碰了。

看着就香，精致的菜品，特别是拿蟹粉做的豆腐，两样都是我所爱之物啊

看着好眼馋啊，真是谗死我了，这道菜一定又滑溜又爽口，海鲜也，不过好贵哦。