李渊 2009-7-10 06:46
瘦身火腿冬瓜汤
夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。Z$P'\-u
L[;Y
5^#bm:k-U%M HU
[font=宋体][/font][font=宋体]曾经记得浙大营养系的主任教授上课时给我们讲过：一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。[/font]
yq d
UX wfa`^
iNqlfG T*w*@
[font=宋体]推荐一道简单易学的营养菜：瘦身火腿冬瓜汤[/font]
&Wu I1R$Y!_ X
;lf:[t_
E-G;K'h
[color=black][font=宋体]烹制材料(3人份)[/font][/color]\%p IG)E5C
AA%N/@ g)D\
材料：冬瓜(450克)、青豆(50克)、火腿(20克)、姜片少许
6H"u[h
E%S
Y
w+vu;TY ^u8m
调料：盐(1/3勺)、油（1/2勺）、浓缩鸡汁少许(也可以选择浓汤宝)、
D?
^'P*O+|F&y,S U1~q
0W"WbE'@K4Zt*x
白胡椒粉(根据个人喜好可加可不加)
l8M'jW R|
~"Co,C}_6F
特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！
-BM.k*a
h2t etQ
,SE
X8}WMI f`
[img]http://images3.icxo.com/200711/20071152453U2285P52T40D33448F1291DT20071105094434.jpg[/img]
hc7XqK8a+T
_5a'p$G-H o"Y ew
冬瓜去皮去瓤，洗净切成块状；姜去皮切成小片。.lg(|~W+\
?GI
"][.] ^R @ p.["n#B
[img]http://images3.icxo.com/200711/20071152453U2285P52T40D33448F1966DT20071105094434.jpg[/img]$yV,Q5k;{._
hbK%}%Zx
火腿切成小丁；
uy#K.vW
#Qa5xSW a'[
为了去除豆腥味，青豆洗净后应放入加盐的沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。
8S `xVW3q7x
|t5K XC$B
[img]http://images3.icxo.com/200711/2007115267U2285P52T40D33448F1967DT20071105094434.jpg[/img]
Q'O5Fa @7G
N6m+j2d'f y
烧热锅，放油，爆一下姜片，放入火腿丁炒香，&_:q|!]UW
A)e4?ylg n5IS
倒入冬瓜块和2碗清水（水量根据个人喜好）加盖大火煮沸，改小火焖煮8分钟。(BJ(v'A'?kRE r
9~[ |*A/M)a5PT
[img]http://images3.icxo.com/200711/2007115267U2285P52T40D33448F1968DT20071105094434.jpg[/img]
t8s)]"d K'z.k
~6n;X3Y+H J
倒入青豆搅匀，再煮4分钟至汤浓。
P-{2g ~#pY
3]\E h6W#j aG
[img]http://images3.icxo.com/200711/2007115267U2285P52T40D33448F1969DT20071105094434.jpg[/img]
xK C&x t!Sg fE
BG
de P g)jp
加入盐、浓缩鸡汁、白胡椒粉，即可出锅。O/Dm'?f
H0VF K$G_
[img]http://images3.icxo.com/200711/2007115267U2285P52T40D33448F1970DT20071105094434.jpg[/img]
s L
v
i(C
uj G;I,Z
g
入口即化、汤浓味鲜
3F5h%E!Q:?#d%Ll;fF
_ Ia5hL)lk4I!X
品味火腿的浓香、冬瓜的软滑、青豆的粉香！x ?"e ](s*T X
%U%u c%Y)gs)WVY
营养贴示：
{ ]1eziM[$?|
6J
W~)H I k&T/VWb
原本打算做个营养分析，为了通俗易懂，只做以下评述
,w0k
h U v wU
O7sG UZ f$j
[font=Arial]冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物；它含有蛋白质、维生素与矿物质，护肤美白；它含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖！[/font]
x-`
z!s'^l8nw"_3X i
8C
]"^ x H;@m
[color=black][font=宋体]青豆含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用！[/font][/color]
'xe
f'r&n [2E[-P
V)D
$W Y2G"__FS
o!W
[color=black][font=宋体][/font][/color]$I5z;Q)?8I7H\E-V
6eS7Z)iL!{:Qh|$k
[color=black][font=宋体]此菜[/font][/color][color=black][font=宋体]适宜夏天食用。[/font][/color]
z7474909 2009-7-10 10:19
是啊，这菜简单扼要，很容易做好，但我看少一样：姜。因为以上菜品要靠姜去异味，而且
b J!A~.v4v
由于太凉，寒胃的人吃时放姜可得到保护。
wzpqwz 2009-7-10 10:46
为什么图片看不到？
$`Z#U PkV@p7ps
夏天吃点凉性对胃来说不是什么坏事
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 20:41
火腿不推荐吃，火腿为什么不换成新鲜的五花肉呢？
guchendong 2009-7-23 20:54
谢谢楼主分享，但是我不喜欢冬瓜，能不能换成别的？
crossangel 2009-7-26 10:03
这个应该是夏天的汤吧？很节省时间，适合平时做了吃
在线客服(1)